Entregan renovado Rastro Municipal de El Salto

Ahora este rastro dará servicio regional y cumple las normas mexicanas de inocuidad

El municipio de El Salto está estrenando un nuevo rastro que ahora dará un servicio regional, y que sobre todo ya cumple con las normas mexicanas de manejo de residuos y sacrificio digno, explicó la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco, Ana Lucía Camacho al acompañar al gobernador, Enrique Alfaro en la visita de supervisión que realizó este jueves.

“La primera es la rehabilitación de las redes hidráulicas para hacer la separación de la sangre y poder tener un tratamiento adecuado de las aguas residuales, es el punto principal por el que decidimos que se cerrara este rastro y volverlo a rehacer, el segundo punto es bienestar animal, que tengamos una matanza digna con equipamiento digno, con un buen manejo, y el tercer punto es que los alimentos que salen de aquí, que la carne tenga un buen manejo, con sanidad e inocuidad; tuvimos la capacidad para aumentar los niveles que se pueden recibir de animales, de 120 reses podemos subir hasta 200 reses y de 700 cerdos que se mataban antes, hoy se puede llegar hasta a 900.”

Al entregar esta obra, el gobernador informó que la inversión fue de cinco millones en el rastro y de cinco millones en las vialidades, al tiempo que adelantó que vienen más proyectos para El Salto, el siguiente, la construcción de un hospital.

Por su parte, el presidente municipal, Ricardo Santillán recordó que este rastro era un problema cuyos desechos contaminaban el Río Santiago, y ahora totalmente renovado dará servicios a municipios como Juanacatlán.

HAREMY REYES