Gonzalo Álvarez Barragán, presidente municipal de Zapotlanejo, informó que la rosca se partirá en el centro de su municipio, donde esperan a miles de personas que acudan a probar una rebanada, solo que esta vez será de birote salado con carnitas y salsa de jitomate con chile, como una tradicional torta ahogada.

A decir del presidente municipal de Zapotlanejo, la mega rosca medirá más de 55 metros de diámetro y se hará “respetando este platillo único jalisciense”.

La cita es a las 10 de la mañana en la Casa de la Cultura, ubicada a un costado del templo principal de Zapotlanejo y apenas a unas cuadras del corredor del vestir, que distingue al municipio.

La torta ahogada se convirtió en uno de los más tradicionales platillos de la capital jalisciense y encanta no solo a quienes viven en Guadalajara y sus municipios aledaños, sino también a sus visitantes y se tienen dos teorías respecto a su origen: una tiene que ver con un trabajador que al llegar a casa luego de su jornada encontró un birote salado, carnitas, frijoles, salsa picante y decidió hacerse una torta; y la otra señala a Don José, el de la Bicicleta, como el creador del manjar tapatío, quien empezó a bañar primero los taquitos dorados y después las tortas de carnitas, hasta que se volvieron un infaltable en la ciudad.

Información de El Occidental