Presentan programa Edusa para que estudiantes de primaria conozcan la sanidad agroalimentaria

Con el apoyo de la Agencia Sanitaria y Sader, los estudiantes accederán a talleres para entender lo que se hace en el campo para garantizar sanidad en los alimentos 

Fue presentado el proyecto “La cultura sanitaria, los niños y las niñas, Educación Sanitaria”, en la escuela primaria Margarita Maza de Juárez, Urbana 124, el objetivo es que los estudiantes conozcan los desafíos de los productores del campo, explicó la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Ana Lucía Camacho Sevilla.

“Este programa es muy importante porque a través de actividades lúdicas podremos modificar nuestras conductas y hábitos, fortaleciendo nuestra cultura sanitaria. Aquí conocerán acerca del control de plagas en los vegetales, conocerán cómo se producen los alimentos y cuáles son las problemáticas que enfrentan nuestros productores.” También habló de lo vital que es alimentarse de manera sana y tener procesos de producción saludables para lo que consumimos.

Por su parte, el secretario de Educación, Juan Carlos Flores Miramontes, destacó la importancia de fortalecer el proyecto educativo Recrea y hacer que las niñas y niños, así como sus familias, aprendan sobre sanidad, inocuidad y calidad agroalimentaria.

“EDUSA convierte la herramienta del conocimiento, que es una herramienta muy poderosa, en la mejor vía para mantenernos sanos e inteligentes en el consumo de alimentos y en el consumo de todo lo que nos da el campo para saberlo valorar”.

El proyecto “Educación Sanitaria”, busca incorporar la cultura sanitaria en el proceso de enseñanza de las niñas y los niños en las escuelas primarias del estado, con ello, la Agencia de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria da cumplimiento a la Ley Agroalimentaria de Jalisco, donde se estipula implantar y fortalecer conocimientos en materia de inocuidad y calidad agroalimentaria.

Estos primeros talleres presentados, permitieron a las y los niños participantes identificar insectos y peces, así como la utilidad de los microorganismos. También aprendieron a separar residuos y a detectar tipos de plagas y enfermedades sanitarias.

El proyecto “La cultura sanitaria, los niños y las niñas, Educación Sanitaria (EDUSA)”, es el primero en su tipo a nivel nacional y que operará de manera permanente en las escuelas primarias de Jalisco.

HAREMY REYES