Buscan fortalecer panorama gastronómico de Jalisco

Buscan fortalecer panorama gastronómico de Jalisco, la Secretaria de Turismo de Jalisco y la CANIRAC firman convenio de colaboración con dos ejes fundamentales de cooperación: la capacitación y la promoción.

Con el propósito de fortalecer al sector restaurantero como un pilar esencial del turismo en Jalisco, la Secretaría de Turismo de Jalisco y la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera han firmado un convenio de colaboración que promete transformar el panorama gastronómico del estado.

Este convenio establece dos ejes fundamentales de cooperación: la capacitación y la promoción. A través de la Academia Turística de Jalisco, se brindará formación especializada al personal del gremio restaurantero.

Vanessa Pérez Lamas, titular de Secretaría de Turismo de Jalisco, subrayó la importancia del sector gastronómico, destacando que representa alrededor del 30 % de la derrama económica del turismo en Jalisco.

Con más de 25 mil restaurantes en el estado, de los cuales aproximadamente el 30 % están ubicados en áreas turísticas, la gastronomía no solo distingue a Jalisco a nivel nacional y regional, sino que también impulsa el desarrollo social y económico.

En el marco del convenio, también se anunció la convocatoria al Premio al Mérito Restaurantero de Jalisco, que se llevará a cabo el 3 de octubre de 2024 en Guanamor Teatro Studio.

Gregorio Godoy, presidente del Consejo Directivo de Canirac Jalisco, invitó a los interesados a postularse para el premio o a nominar a destacados restauranteros en una de las 14 categorías disponibles. El periodo de registro para las postulaciones es del 5 de agosto al 2 de septiembre, mientras que las votaciones se realizarán del 2 al 16 de septiembre.

El evento, que reunirá a 600 empresarios, chefs, proveedores e influencers de la industria gastronómica, servirá para celebrar y reconocer los aportes a la oferta culinaria del estado.

Para más información sobre el Premio al Mérito Restaurantero de Jalisco, se puede consultar el sitio web de Canirac Jalisco y sus redes sociales.