El aguacate producido en Jalisco se consolida como un jugador clave en el mercado estadounidense, especialmente en eventos de alta demanda como el Super Bowl, donde el guacamole es uno de los acompañamientos más populares.
De acuerdo con la Asociación de Productores Exportadores de Aguacate de Jalisco y reportes de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco, en 2026 el estado enviará 4,390 toneladas de aguacate a Estados Unidos.
Esta cifra representa un incremento del 32% respecto a las 3,231 toneladas exportadas en 2025. El crecimiento se atribuye a estrategias de acompañamiento técnico, certificación de huertos y promoción internacional impulsadas por autoridades estatales y productores.
Para este año, las exportaciones se realizarán a través de 493 embarques, 113 más que los 380 del año anterior, lo que refleja una mayor capacidad logística y acceso al mercado estadounidense.
Aunque Michoacán sigue liderando la exportación nacional de aguacate con alrededor del 88% del total en temporadas recientes, Jalisco ha ganado terreno significativo gracias a su productividad por hectárea y certificaciones fitosanitarias.
El aguacate jalisciense llega principalmente a estados como California y Texas, donde la demanda por guacamole se dispara durante el Super Bowl.
A nivel nacional, México proyecta exportar alrededor de 120 mil toneladas de aguacate a Estados Unidos para atender el pico de consumo durante el Super Bowl 2026 que se celebra este domingo en Santa Clara, California entre los Patriotas de Nueva Inglaterra y los Halcones Marinos de Seatle, está cantidad se exportación representa un nuevo récord histórico.
Se estima que el evento genere un consumo masivo de guacamole, con millones de kilogramos del «oro verde» mexicano como protagonista indiscutible en las botanas del gran juego.
Este logro refrenda el liderazgo agroalimentario de Jalisco y su creciente contribución al «touchdown» del aguacate mexicano en la mesa estadounidense.
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