Guanajuato representa más del 13% de la producción de agave para el tequila
Con el objetivo de seguir trabajando en favor del medio ambiente y la sustentabilidad se reunieron integrantes del Consejo Regulador del Tequila con funcionarios de la Secretaría de Medio Ambiente y Ordenamiento Territorial de Guanajuato.
La reunión estuvo encabezada por el presidente del CRT, Miguel Ángel Domínguez Morales y el director general, Ramón González Figueroa, la secretaria de Medio Ambiente de Guanajuato, María Isabel Ortiz Mantilla y el Procurador Ambiental y de Ordenamiento Territorial, José Gerardo Morales Moncada.
Guanajuato es el segundo estado productor de agave dentro del territorio de la Denominación de Origen Tequila, actualmente el 13.07 por ciento del total de agave que tiene como fin ser utilizado para la producción de la bebida nacional se encuentra distribuido en los siete municipios que forman parte de la DOT, Abasolo, Manuel Doblado, Cuerámaro, Huanímaro, Pénjamo y Purísima del Rincón, además en este estado, se encuentran cuatro empresas tequileras, dos en el municipio de Pénjamo, una en Huanímaro y otra más en Purísima del Rincón.
El trabajo conjunto busca el fortalecimiento y la regulación de la cadena productiva agave-tequila, desde el año pasado todo aquel productor de agave del estado que quiera registrar su plantación debe de consultar el Mapa de Compatibilidad para el Cultivo de Agave y realizar su Reporte de Compatibilidad de Agave Responsable Ambiental (ARA), para comprobar que su plantación se encuentra en un área de vocación agrícola y no en una zona forestal. El objetivo es que para el 2027 todo el tequila que se produzca sea libre de deforestación.
Como parte de los acuerdos de dicha reunión se fortalecerá más el trabajo entre el CRT y la SMAOT para llegar a más productores de agave y de tequila que se encuentran en Guanajuato brindándoles información oportuna y veraz que beneficie a todos los sectores involucrados.
HAREMY REYES