Celebran a la Carne en su Jugo,
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Celebran a la Carne en su Jugo, este platillo emblema de la gastronomía de Guadalajara celebrarse su día con un Festival el 19 de Octubre en Paseo Alcalde.
Guadalajara festejará a uno de los platillos más representativos de la gastronomía tapatía, que evoca al cariño de familia y el apapacho de mamá, la carne en su jugo tiene su propio dia oficial el 17 de octubre, por lo que se tendrá un gran festival gastronómico y cultural el sábado 19 de octubre en el Paseo Alcalde.
El festival culinario se llevará a cabo de las 12:00 a 18:00 horas, contará con la participación de 40 familias del Área Metropolitana de Guadalajara, quienes presentarán su versión de la carne en su jugo entre las calles Morelos y Juárez.
Las familias que participaran han sido seleccionadas a través de una convocatoria, y buscarán obtener el reconocimiento a la ‘Mejor carne en su jugo’, con un premio económico de 25 mil pesos.
Quien se encargará de determinar a los ganadores será un comité organizador, compuesto por siete marcas restauranteras especializadas en este platillo, quienes además se encargará de proporcionar los insumos a las familias participantes.
El origen de la Carne en su Jugo data de hace 63 años y con el tiempo se ha transformado en un ícono culinario de Guadalajara.
Dentro de la muestra cultural se realizará la presentación del libro «Guadalajara, ciudad de la carne en su jugo», una obra que documenta la historia de este emblemático platillo y cómo se ha convertido en un referente gastronómico de la ciudad.
